Kucharz/kucharka

- przygotowanie stanowiska pracy, bieżące utrzymywanie czystości na stanowisku, a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy;- pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych z magazynu;- zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych;- obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna);- wykonywanie różnymi technikami i metodami różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych;- wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie wyrobów kulinarnych;- sporządzanie potraw kuchni polskiej i kuchni regionalnych;- posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń;- przestrzeganie przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego.