Pomoc kuchenna

1. Zapoznanie z zakładem, stanowiskami pracy i organizacją pracy na poszczegól-nych stanowiskach2. Zapoznanie zasadami HACCP, GMP i GHP oraz stosownie ich w praktyce3. Zapoznanie i obsługa maszyn i urządzeń gastronomicznych4. Pomoc przy sporządzanie potraw z warzyw, owoców i ziemniaków5. Pomoc przy sporządzaniu potraw z mleka i jego przetworów.6. Pomoc przy sporządzaniu potraw z jaj smażonych, gotowanych.7. Pomoc przy sporządzaniu z ciasta zarabianego w naczyniu.8. Pomoc przy sporządzaniu zup czystych i zagęszczanych.9. Pomoc przy sporządzaniu potraw jarskich i półmięsnych.10. Pomoc przy sporządzaniu potraw z mięsa, drobiu i ryb.11. Pomoc przy sporządzaniu wyrobów cukierniczych (torty, rolady, mazurki itd.)..12. Pomoc przy sporządzaniu wyrobów garmażeryjnych13. Nauka dekorowanie potraw.14. Pomoc przy Przygotowanie stołów konsumpcyjnych do przyjęć okolicznościo-wych.15. Nauka planowania i rozliczania produkcji.16. Przestrzeganie przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska podczas wykonywania zadań praktycznych.Staż w Nowym Sączu w godz. 9.00-17.00 (Villa Jagiellońska)